bonite

[tcha]

Bonjour à tous je recherche de la bonite sur Paris pour la soupe , avez vous des adresses SVP ?

Merci à tous les gourmets!

[skydiver]

Deux poissonniers en vendent au marché - mardi et vendredi - situé entre les stations Daumesnil et Dugommier, dans le XIIème arrondissement.
J'ajoute que celui établi côté droit (en partant de la place Daumesnil - Félix Eboué) propose également la sora qui reste le meilleur morceau du thon. Mais là, il faut arriver de bonne heure.

[asagiri]

Bonjour

De la Bonite fraiche , au début je croyais que tu voulais acheter du Katsuo
pour faire ton Dashi

[tcha]

bien le merci mes amis. skydiver comme à son habitude reste dans l'authentique et le direct, du bonite bien en voila du tout frais!

Asagiri-san sage homme qui gourmet à ses heures tape toujours dans le mille.
En effet je recherche du bonite en sachet pour ma soupe.

Que de talent dans cette communauté

[Heiho]

Salut tu en trouveras dans les boutiques cités ci dessous:

KYOKO
46, rue Petits Champs - 75002 Paris
Tél. : 01 42 61 33 66 - Fax : 01 42 61 33 65
Horaires d'ouverture : du mardi au samedi de 10h à 20h, le dimanche de 11h à 19h, fermé le lundi

JUJIYA
46, rue Sainte-Anne - 75001 Paris
Tél. : 01 42 86 02 22 - Fax : 01 40 20 05 67
Horaires d'ouverture : de 10h à 22h et dimanche de 10h à 21h

ACE MART
63, rue Sainte-Anne - 75002 Paris
>Une épicerie qui propose un choix de produits japonais et coréens
Tél. : 01 42 97 56 80 -
Horaires d'ouverture : de 11h à 20h

KANAE
11, rue Linois - 75015 Paris
Tél. : 01 40 59 98 03 - Fax : 01 42 59 85 63
Horaires d'ouverture : de 10h30 à 20h, fermé le lundi

et la j'ai claqué au moins fioouuu 1000 caractères :rolleyes:

[tcha]

Que dire...... Heiho toujours dans le complet et le détail ! Bon bien je pense avoir trouver bonite à mon pied.
Merci O épicuriens du forum qui mine de rien fait mine d'or (et déjà) :wink:

[asagiri]

Bonjour

Merci Maitre Tcha... je voudrais ajouter Sou Quan place Maubert 75005 Paris
depuis qu'ils ont refait la boutique , le rayon produit japonais c'est considérablement agrandi , tant surgelé ou en boite , ils ont bien sur de la Bonite sèchée (katsuo) à des un peu plus bas que Kyoko et Kanaé , bien que ces 2 boutiques soient de la meilleure qualité et du meilleur choix
je voudrais aussi signaler Big Store 75013 Paris qui a aussi un rayon produits japonais assez intèressant
ps : n'oublie pas de l'ague Kombu pour préparer ton dashi, on peut aussi si on a pas de katsuo , mettre des Shiitaké(champignons)à la place